2018年9月注冊(cè)國(guó)際營(yíng)養(yǎng)師考前習(xí)題三(2)

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1. 以下繪制生長(zhǎng)曲線時(shí)的注意事項(xiàng)正確的是。

A 每次體重的測(cè)量一定要準(zhǔn)確

B 在繪制標(biāo)準(zhǔn)參考曲線時(shí)，要選擇權(quán)威的兒童體格測(cè)量值

C 在繪制男孩和女孩生長(zhǎng)曲線時(shí)應(yīng)分別單獨(dú)制作

D 在選擇參考數(shù)據(jù)時(shí)，城市和農(nóng)村的兒童之間無(wú)明顯差異

E 以上結(jié)果都正確

參考答案：ABC

2. 關(guān)于高血壓，以下說(shuō)法正確的是。

A 過(guò)量飲酒與高血壓無(wú)關(guān)

B 膳食中的鉀可降低血壓

C 肥胖是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素

D 膳食纖維可以間接輔助降低血壓

E 低鈉膳食可以升高血壓

參考答案：BCD

3.以下是脂溶性維生素的有。

A 維生素A

B 維生素C

C 維生素D

D 維生素E

E 維生素K

參考答案：ACDE

4. 下列哪些狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡。

A 兒童

B 疾病恢復(fù)

C 老年

D 饑餓

E 健康狀態(tài)

參考答案：BCD

5. 癩皮病的三“D"癥狀，包括哪些。

A 皮炎

B 癡呆

C 腹瀉

D 消瘦

E 脂溢性皮炎

參考答案：ABC

6.下列哪些人群不適合飲茶。

A 體型肥胖者

B 體質(zhì)瘦弱者

C 缺鐵性貧血患者

D 容易失眠的人

E 患潰瘍病的人

參考答案：CDE

7. 易引起亞銷(xiāo)酸鹽中毒的是。

A 家藥噴灑蔬菜

B 苦井水

C 熟肉

D 剛腌不久的蔬菜

E 新鮮的魚(yú)蝦

參考答案：AD

8. 演講答疑的基本原則包括哪些。

A 傾聽(tīng)

B 建立與聽(tīng)眾的聯(lián)系

C 預(yù)見(jiàn)、分析問(wèn)題

D 澄清問(wèn)題

E 耐心解答

參考答案：ABCDE

9. 糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療原則包括哪幾項(xiàng)。

A 合理控制總熱量

B 進(jìn)食要定時(shí)定量

C 經(jīng)常選用血糖生成指數(shù)較高的食物

D 增加單糖及雙糖食物

E 可以增加煎炸和熏烤食物的攝入

參考答案：AB

10.嬰兒的能量需要包括。

A 基礎(chǔ)代謝

B 體力活動(dòng)

C 食物的特殊動(dòng)力作用

D 生長(zhǎng)發(fā)育

E 排泄耗能

參考答案：ABCDE

11. 以下是人體必需氨基酸的有。

A 亮氨酸

B 蛋氨酸

C 谷氨酸

D 賴(lài)氨酸

E 甘氨酸

參考答案：ABD

12. 膽汁的作用有。

A 增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化

B 含有消化酶，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力

C 促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收

D 幫助脂溶性維生素的吸收

E 使脂肪乳化成細(xì)小微粒

參考答案：ACDE

13. 下列哪些( )屬于菌藻類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

A 蛋白質(zhì)含量是以發(fā)菜、香菇、蘑菇最豐富，在20%以上

B 氨基酸組成較均衡，必需氨基酸達(dá)60%以上

C 脂肪的含量較低，約為1%

D 碳水化合物含量差別較大，干品較高，鮮品較低

E 微量元素豐富，但含鐵不高

參考答案：ABCD

14.以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的作用正確的是。

A 補(bǔ)充膳食供給的不足

B 預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏

C 降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性

D 治療慢性疾病

E 有些時(shí)候可以代替藥物使用

參考答案：ABC

15. 糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療原則包括。

A 合理控制總熱量

B 進(jìn)食要定時(shí)定量

C 經(jīng)常選用血糖生成指數(shù)較高的食物

D 增加單糖及雙糖食物

E 可以增加煎炸和熏烤食物的攝入

參考答案：ABCD

16. 以下為低嘌呤食物的是。

A 硬果

B 牛奶

C 豬肝

D 水果

E 雞肉湯

參考答案：ABD

17. 演講答疑的基本原則包括哪些。

A 傾聽(tīng)

B 建立與聽(tīng)眾的聯(lián)系

C 預(yù)見(jiàn)、分析問(wèn)題

D 澄清問(wèn)題

E 耐心解答

參考答案：ABCDE

18. 膽汁的作用有。

A 增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化

B 含有消化酶，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力

C 促進(jìn)脂肪消化產(chǎn)物的吸收

D 幫助脂溶性維生素的吸收

E 使脂肪乳化成細(xì)小微粒

參考答案：ACDE

19. 嬰兒添加輔助食品的原則是。

A 逐步適應(yīng)

B 由稀到稠

C 由少到多

D 由細(xì)到粗

E 因人而異

參考答案：ABCDE

20. 與母乳喂養(yǎng)相比，人工喂養(yǎng)也有它的優(yōu)點(diǎn)，下列正確的是。

A 對(duì)媽媽來(lái)講可以節(jié)約自己的時(shí)間不必自己承擔(dān)全部的喂養(yǎng)工作B 能夠確切的知道寶寶吃了多少奶

C 能提高孩子的智力

D 更不容易受到細(xì)菌感染

E 更有利于媽媽的身體健康

參考答案：AB

21. 以下人工喂養(yǎng)的基本方法和原則正確的是。

A 嬰兒早期的人工喂養(yǎng)應(yīng)少量多次

B 用奶瓶進(jìn)行人工喂養(yǎng)，喂完一瓶的時(shí)間要盡量少于10min

C 嬰兒配方奶或代乳品最好在溫度60-70℃左右

D 每次吃多少應(yīng)該由嬰兒決定

E 根據(jù)嬰兒大小給予喂食量

參考答案：ADE