2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)練習(xí)題(60)
更新時(shí)間：2015-03-30 14:47:57
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116、人類(lèi)最理想、最經(jīng)濟(jì)的熱能來(lái)源是( D )。
A.動(dòng)物蛋白 B.薯類(lèi)淀粉 C.動(dòng)物脂肪 D.谷類(lèi)淀粉
117、以下屬于成酸性食品的是( B )。
A.洋蔥 B.蛋黃 C.檸檬 D.茶葉
118、下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( D )。
A.天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水
B.礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，加入人工合成礦化液而成
C.天然礦泉水的礦物質(zhì)、微量元素等成分的含量穩(wěn)定
D.在飲水中加入礦物質(zhì)也可以稱(chēng)為礦泉水
119、燒焦的魚(yú)中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是( A )。
A.α?苯并芘 B.二?英 C.黃曲霉毒素 D.亞硝胺
120、兒童不宜經(jīng)常食用的食品是( C )。
A.五谷雜糧 B.堅(jiān)果類(lèi)的零食 C.保健品 D.自然食物
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