營(yíng)養(yǎng)師考試基本理論模擬試題(四)

　　二、營(yíng)養(yǎng)咨詢

　　案例：男，50歲，身高175厘米，體重78公斤，臨床診斷為原發(fā)性高血壓。

　　營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：該患者理想體重應(yīng)該為多少? 計(jì)算其身體體質(zhì)指數(shù)，判斷是否屬于肥胖?

　　飲食營(yíng)養(yǎng)治療措施：

　　(1) 如何有效控制患者體重? 營(yíng)養(yǎng)治療原則是什么?

　　針對(duì)其原發(fā)性高血壓的情況，應(yīng)提出哪些飲食指導(dǎo)?

　　答：1. 案例：男，50歲，身高175厘米，體重78公斤，臨床診斷為原發(fā)性高血壓。

　　營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：

　　理想體重=175―105=70Kg

　　體質(zhì)指數(shù)BMI=78÷ 1.752 =25.47

　　BMI在18.5――25為正常

　　所以該男士BMI>25 屬超重(輕微肥胖)

　　飲食營(yíng)養(yǎng)治療措施：

　　原則：合理控制總能量攝入

　　嚴(yán)格限制低分子糖、飽和脂肪酸和乙醇等能源物質(zhì)

　　供能營(yíng)養(yǎng)素比例合適

　　保證足夠而平衡的維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)

　　少食多餐更合理

　　飲食指導(dǎo)方案：

　　限制鈉鹽的攝入

　　限制能量的攝入

　　蛋白質(zhì)的攝入量嚴(yán)格控制

　　膳食脂類應(yīng)適當(dāng)控制，膽固醇小于300Mg,減少飽和脂肪酸的攝入

　　案例：男性嬰兒，5月齡。身長(zhǎng)和體重均在正常范圍以內(nèi)，但母親感覺孩子最近生長(zhǎng)速度不如以前，來(lái)門診咨詢。嬰兒為足月順產(chǎn)，一直進(jìn)行母乳喂養(yǎng)至今，間斷添加過(guò)菜水和果汁。

　　該嬰兒喂養(yǎng)過(guò)程中存在什么問(wèn)題?

　　進(jìn)一步應(yīng)該作一些什么工作以對(duì)該嬰兒營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)發(fā)育作出評(píng)價(jià)?

　　輔食添加的最佳時(shí)間應(yīng)在什么時(shí)候? 添加應(yīng)注意哪些原則?

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