公共營養(yǎng)師基礎知識:維生素B2
更新時間:2009-10-19 23:27:29
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維生素B2 是水溶性維生素,容易消化和吸收,被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度
而有所增減;它不會蓄積在體內,所以時常要以食物或營養(yǎng)補品來補充。與 B 1 不同的是, B 2 能耐熱、
耐酸、耐氧化。
建議日攝取量:
成人建議每日攝取 1.2 ~ 1.7mg 。妊娠期間需要 1.6mg ;哺乳期間,前 6 個月要攝取 1.8mg ,之
后的 6 個月為 1.7mg 。經常處于緊張狀態(tài)的人請增加攝取量。
補充周期:
少量在人體內部停留,故需每日補充。
食物來源:
牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酪等。
需要人群:
服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素 B 2 ;
不常只瘦肉和奶制品的人應當增加維生素 B2 ;
因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素 B 2 不足的現(xiàn)象;
對于所有精神緊張的人必須增加其復合維生素的攝取,與維生素 B 6 、C及煙酸一起攝取,作用效果
最佳。
缺乏癥:
欠缺維生素 B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機能障礙。
功效:
● 促進發(fā)育和細胞的再生;
● 促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長;
● 幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥;
● 增進視力,減輕眼睛的疲勞;
● 和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
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