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2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析(3月9日)

更新時間:2024-03-09 09:15:01 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽3收藏1

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摘要 為了在2024年的公共營養(yǎng)師考試中獲得理想成績,我們需要全力以赴地尋找并填補(bǔ)知識上的短板,加深對各個知識點(diǎn)的理解和掌握。利用碎片化的時間去深化對公共營養(yǎng)和營養(yǎng)教育的相關(guān)知識的學(xué)習(xí),期待每一位考生都能在考試中發(fā)揮出最好的水平。

為了在2024年的公共營養(yǎng)師考試中獲得理想成績,我們需要全力以赴地尋找并填補(bǔ)知識上的短板,加深對各個知識點(diǎn)的理解和掌握。利用碎片化的時間去深化對公共營養(yǎng)和營養(yǎng)教育的相關(guān)知識的學(xué)習(xí),期待每一位考生都能在考試中發(fā)揮出最好的水平。

(為了方便大家備考,可通過資料下載區(qū)域免費(fèi)下載歷年真題及答案解)

1.食譜編制中,個人飯菜量的核定主要取決于()的多少。

A.能量

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.碳水化合物

【答案】: A

【解析】:在食譜編制的過程中,不僅要考慮其他營養(yǎng)素含量是否充足,還要考慮能量值是否過大或過小,同時還要根據(jù)不同人群的能量要求,配制適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)餐。

2.食物的能量受()的影響最大。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水分

【答案】: D

【解析】:食物的能量受水分的影響最大,含水多的食物能量低;其次主要是脂肪的含量,脂肪含量高的食物能量也高;相同的食物膳食纖維含量高、能量低。

3.食譜編制在能量調(diào)整時,應(yīng)首先考慮調(diào)整()食物的數(shù)量或品種。

A.糧谷類

B.豆類及其制品

C.水產(chǎn)品

D.畜禽肉類

【答案】: A

【解析】:由于食譜能量的主要來源為糧谷類,因此,在能量調(diào)整時,應(yīng)首先考慮調(diào)整糧谷類食物的數(shù)量或品種。

為了助力大家備戰(zhàn)2024公共營養(yǎng)師考試,環(huán)球網(wǎng)校的教師團(tuán)隊已經(jīng)為你精心制定了公共營養(yǎng)師的免費(fèi)學(xué)習(xí)課程,點(diǎn)擊鏈接即可開始免費(fèi)學(xué)習(xí) 2024年公共營養(yǎng)師的課程,快來學(xué)習(xí)吧!

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分享到: 編輯:張佩

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