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2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案解析(5月24日)

更新時(shí)間:2023-05-24 09:35:01 來源:網(wǎng)絡(luò) 瀏覽150收藏45

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摘要 想要通過2023年公共營養(yǎng)師考試必須系統(tǒng)全面的去備考,沒有什么捷徑可走,堅(jiān)持學(xué)習(xí)才會有所收獲,環(huán)球網(wǎng)校編輯整理了“2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案解析(5月24日)”相關(guān)內(nèi)容,希望大家都能堅(jiān)持學(xué)習(xí),加油。

1.大腦主要能量來源是( )。

A.脂肪酸

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.氨基酸

【答案】: B

【解析】:

葡萄糖是小分子物質(zhì),在血液循環(huán)中容易通過血腦屏障,而且在氧氣充足的條件下,葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量時(shí)的代謝產(chǎn)物只是水和二氧化碳,對大腦來說這是一種“清潔能源”,而其余選項(xiàng)分子大,不易穿過血腦屏障。

2.減肥期間,脂肪組織分解所釋放的脂肪酸,不能作為( )能量使用。

A.肌肉

B.腦

C.肝

D.腎

【答案】: B

【解析】:

大腦的主要能源物質(zhì)是葡萄糖。脂肪酸分子量大,不易穿過血腦屏障。

溫馨提示:為了提前獲取2023年公共營養(yǎng)師考試報(bào)名、準(zhǔn)考證打印、考試、成績查詢、證書領(lǐng)取等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)信息,考生可以使用 免費(fèi)預(yù)約短信提醒功能,屆時(shí)會以短信形式免費(fèi)通知考生。

3.飲用牛奶后,常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng),主要原因( )。

A.淀粉酶缺乏或活性降低

B.乳糖酶缺乏或活性降低

C.脂肪酶缺乏

D.蛋白質(zhì)酶缺乏

【答案】: B

【解析】:

牛奶中主要含有乳糖,如果體內(nèi)乳糖酶缺乏或活性降低,就會導(dǎo)致乳糖不能分解消化而引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)。

4.膳食纖維( )作用不明顯。

A.降血糖

B.降血脂

C.防便秘

D.降血壓

【答案】: D

【解析】:

可溶性膳食纖維可降低餐后血糖升高的幅度,降低血胰島素水平或提高機(jī)體胰島素的敏感性從而維持血糖正常平衡,防治糖尿病;膳食纖維可以結(jié)合膽酸,故有降血脂作用;膳食纖維可借其吸水性擴(kuò)大糞便體積,縮短糞便在腸道的時(shí)間,從而防便秘。

5.大豆中不能被人體消化吸收的碳水化合物有( )。

A.淀粉

B.半乳糖

C.阿拉伯糖

D.水蘇糖

【答案】: D

【解析】:

大豆中的大豆低聚糖(包括蔗糖、棉籽糖、水蘇糖)對胃酸很穩(wěn)定,人體消化酶也不能消化吸收。

6.碘在體內(nèi)主要參與( )的合成。

A.皮質(zhì)激素

B.性激素

C.腎上腺素

D.甲狀腺素

【答案】: D

【解析】:

碘是合成甲狀腺素的原料。

以上就是環(huán)球網(wǎng)校編輯為大家整理的“2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習(xí)題及答案解析(5月24日)”相關(guān)內(nèi)容。各位考生如想了解更多考試資訊,請密切關(guān)注公共營養(yǎng)師考試欄目。環(huán)球網(wǎng)校為大家準(zhǔn)備了公共營養(yǎng)師考試高頻考點(diǎn)、模擬試題等備考資料,點(diǎn)擊免費(fèi)下載即可領(lǐng)取資料~

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