2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：維生素B1缺乏

考試來襲，小伙伴們抓緊時(shí)間備考，為此小編分享2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)匯總（點(diǎn)擊查看）。接下來請(qǐng)繼續(xù)閱讀2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：維生素B1缺乏內(nèi)容如下，一起來學(xué)習(xí)吧！

維生素B1缺乏病

VB1、B2缺乏

B1缺乏腳氣病， B2不足口腔炎。豆類干果和瘦肉，多吃糙米少吃精。

維生素B1缺乏病(Vitamin B1 deficiency)臨床上以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的癥狀為主。我國(guó)南方此病發(fā)病率較高，主要由于這些地區(qū)以精米為主食，且氣候炎熱潮濕，汗液中丟失的維生素B1較多。另由于過量酗酒造成的亞臨床缺乏者為數(shù)亦不少。

1. 缺乏原因

(1) 攝入不足

米麥精加工、米淘洗過多蔬菜浸泡過久，食物加堿燒煮均可使其大量損失

(2) 吸收利用障礙(胃腸道及肝膽疾病)

(3) 需要量增加或消耗量過多

長(zhǎng)期發(fā)熱、消耗性疾病、甲狀腺功能亢進(jìn)以及高溫作業(yè)、重體力勞動(dòng)、妊娠、哺乳等均可使其需要量增多;糖尿病、尿崩癥以及使用利尿劑，可使維生素B1從尿中排出量增多

(4) 抗硫胺素因子

(5) 慢性乙醇中毒

2. 發(fā)病表現(xiàn)

(1) 亞臨床型

VB1攝入量持續(xù)3個(gè)月以上不能滿足機(jī)體的需要，可出現(xiàn)感覺疲乏無力、煩躁不安、易激動(dòng)、頭痛、惡心、食欲減退、胃腸功能紊亂、下肢倦怠酸痛。

以上內(nèi)容您都知道了嗎？關(guān)于公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間您又知道多少呢？請(qǐng)繼續(xù)往下看：

2021年高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間：9月4日-5日

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間：隨時(shí)可以報(bào)名

溫馨提示：考生可以關(guān)注 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，獲取考試時(shí)間等通知哦。為考生更好備考，下面小編為大家推薦2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試免費(fèi)試題，快來刷題吧。

以上內(nèi)容給想要報(bào)名公共營(yíng)養(yǎng)師的小伙伴參考呀，感興趣就行動(dòng)吧！手里多一個(gè)證好處多多，歡迎來咨詢。

營(yíng)養(yǎng)師：主要從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

以上就是2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：維生素B1缺乏相關(guān)信息，您清楚了嗎?更多2021年公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn)，請(qǐng)您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載。