2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：碘缺乏癥

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碘缺乏癥

碘過(guò)多癥

碘過(guò)多癥地方病，注重防治立奇功。腺體腫大常彌漫，診斷此病化驗(yàn)碘。

碘缺乏

甲狀腺腫與克汀，都是缺碘來(lái)造成。功能低下發(fā)育緩， 表情麻木呆小癥。

1. 缺乏原因

常為地區(qū)性流行。主要原因是環(huán)境、土壤和食物缺碘造成的，如高鈣、高氟、缺硒、長(zhǎng)期服用鋰劑

2. 發(fā)病表現(xiàn)

(1) 地方性甲狀腺腫

(2) 地方性克丁病

胚胎時(shí)期和出生后早期碘缺乏與甲狀腺功能低下所造成的中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育分化障礙結(jié)果。智力障礙、生長(zhǎng)發(fā)育遲滯嚴(yán)重(侏儒)、性發(fā)育落后為主要特點(diǎn)。其他表現(xiàn)可見(jiàn)聾啞(聽(tīng)力和語(yǔ)言障礙十分突出)、斜視、運(yùn)動(dòng)功能障礙等。

3. 預(yù)防

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營(yíng)養(yǎng)師：主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

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