2021年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)：補鐵的學(xué)問
瀏覽
收藏
編輯推薦：2020年公共營養(yǎng)師考前沖刺模擬試題匯總
2021年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)：補鐵的學(xué)問如下，備考階段，快來跟小編一起做題吧。
溫馨提示：考試臨近，目前2021年公共營養(yǎng)師考試報名正在進行中，考生可以 免費預(yù)約短信提醒，獲取具體考試時間等通知。
2021年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)：補鐵的學(xué)問
鐵是人體內(nèi)含量最多的一種必需微量元素。人群中膳食鐵的攝入量常高于RDA(AI)，但人體鐵缺乏，包括缺鐵性貧血和血紅蛋白低于正常的現(xiàn)象卻較普遍，仍是世界性的主要的營養(yǎng)問題之一。缺鐵的最主要原因在于鐵的吸收利用率太低。
處在生長發(fā)育期的兒童，隨體重增加，血容量及組織鐵相對增加，且生長發(fā)育愈快，鐵的需要也愈大。一般每增加1kg體重約需增加鐵35～45mg，足月兒第一年內(nèi)需補充外源性鐵200mg。低出生體重兒，由于貯鐵較少、生長發(fā)育又較快，需補充的鐵量較足月兒高，約為280～350mg。因此，嬰兒期尤其是低出生體重兒更易于發(fā)生缺鐵性貧血。
缺鐵所造成的危害是多種的，主要有以下幾個方面：其一，造成貧血;其二，引起心理活動和智力發(fā)育的損害及行為改變，鐵缺乏(尚未出現(xiàn)貧血時的鐵缺乏)還可損害兒童的認(rèn)知能力，且即使在日后補充鐵，也難以恢復(fù);其三，使兒童抗感染能力下降，等等。
由于有機鐵的吸收率高于無機鐵，因此通過膳食補充鐵時，最好多攝入含有機鐵豐富的食品，如動物血、肝臟、雞胗、牛腎、瘦肉、蛋黃等，大豆、黑木耳、芝麻醬及干果等也是鐵的良好來源。當(dāng)然，谷物蔬菜和魚也含有一定量的鐵;但奶制品、蔬菜和水果中鐵的含量很低。
以上就是小編為您提供的2021年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)：補鐵的學(xué)問考試備考資料。您都了解了嗎?更多2021年公共營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點，請您點擊下面按鈕進入題庫免費下載。
最新資訊
- 公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容以及高頻考點2024-12-18
- 公共營養(yǎng)師科普：中國居民膳食指南八大基本準(zhǔn)則2024-12-06
- 公共營養(yǎng)師分享：學(xué)齡前兒童的合理膳食2024-12-05
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（八）2024-11-03
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（七）2024-11-02
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（六）2024-11-01
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（五）2024-10-29
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（四）2024-10-28
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（三）2024-10-27
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（二）2024-10-26
打卡人數(shù)
