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2020年12月公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐：食用豌豆可保護眼睛

更新時間：2020-10-09 08:10:01 來源：環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽16收藏8

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摘要 在中國，豌豆已有兩千多年的栽培歷史。中醫(yī)認為，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。食用豌豆還有什么功效各位備考考生都知道嗎？環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為大家準備了2020年12月公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐：食用豌豆可保護眼睛的備考資料。一起看看吧。

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2020年12月公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐：食用豌豆可保護眼睛

食用豌豆可保護眼睛

在中國，豌豆已有兩千多年的栽培歷史。中醫(yī)認為，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。

中醫(yī)說的“脾”與皮膚關系密切，因為脾有統(tǒng)攝血液的功能，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因為缺乏血液滋養(yǎng)而變得粗糙。因此，春吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。

現(xiàn)代研究表明，豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經(jīng)、改善視力非常有益，其中高含量的胡蘿卜素，還可以保護上皮細胞完整、預防炎癥、提高免疫力，尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群食用。

需要注意的是，多吃豌豆會引起腹脹，因此脾胃虛弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹瀉，每次食用量不宜超過50克。

以上就是豌豆的主要功效，夏季多吃豌豆也能夠清熱，更重要的是能夠保護眼睛，現(xiàn)在不管是上班族或者考生，都需要長時間用眼，所以多吃豌豆避免眼睛出現(xiàn)問題。

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