2020年公共營(yíng)養(yǎng)師考試營(yíng)養(yǎng)餐飲介紹：榴蓮的營(yíng)養(yǎng)

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榴蓮雖然有一點(diǎn)點(diǎn)的“臭味”，但果肉清香，是少有的保健食品。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常使用可補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾補(bǔ)氣、強(qiáng)身健體，是很珍貴的滋補(bǔ)類(lèi)水果，中醫(yī)認(rèn)為榴蓮性熱味甘，可以活血散寒，可以緩解痛經(jīng)，對(duì)經(jīng)常受痛經(jīng)困擾的女性特別適合。榴蓮還可溫暖身體，女性若腹部著涼，多吃榴蓮，可促進(jìn)身體體溫上升。

榴蓮的功效眾多，是實(shí)屬理想的滋補(bǔ)之品，但也不能多吃，特別感冒、高血壓、糖尿病等患者一定要忌食，更不能用榴蓮下酒吃，這樣對(duì)身體的損害更大。榴蓮屬熱性食品，健康人也不能食用過(guò)度，每天的攝入量不得高過(guò)100克，否則容易引起上火。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖分，維生素含量極其的豐富，可助于維持人體各器官的正常功能。當(dāng)人體補(bǔ)充足維生素后，可有效增強(qiáng)抗病力，其抑癌抗癌的功效更是無(wú)需置疑的。其中榴蓮所含的豐富維生素C可有效預(yù)防和治療各類(lèi)貧血以及壞血病。

榴蓮所含維生素的生理功能對(duì)某些疾病的治療不可忽視，其次多種礦質(zhì)元素有助于預(yù)防和治療高血壓等疾病，且可保證人體的鈣質(zhì)水平，增強(qiáng)新陳代謝，提高免疫力。榴蓮所含的鋅對(duì)人體的免疫系統(tǒng)具有重要意義。

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