2020年公共營(yíng)養(yǎng)師飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：石榴

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石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石榴的歷史：

石榴在我國(guó)西漢時(shí)期就有了，但原產(chǎn)地卻不是我國(guó)，而是西漢當(dāng)時(shí)的人們從西域引入的。由于中國(guó)人自古就喜愛(ài)紅色，而外皮紅色，果粒粒粒晶瑩剔透，宛如紅瑪瑙的的石榴更是深得人們的喜愛(ài)，幾乎家家戶戶都會(huì)在院子里種上幾顆石榴樹(shù)，除了能吃之外，也有祈求生活越過(guò)越紅火的美好寓意。

現(xiàn)在石榴對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)只是一種水果，雖然美好寓意不再，但石榴的營(yíng)養(yǎng)卻更被人們看重。石榴果粒含有多種對(duì)人體非常有益的營(yíng)養(yǎng)元素，而同等分量的石榴所富含的維C比蘋(píng)果核梨高出幾倍之多。

石榴的保健作用：

石榴富含豐富的水果糖類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，可以補(bǔ)充人體能量和熱量，但是不增加身體負(fù)擔(dān)。石榴含有豐富的維生素尤其是B和C、微量礦物元素，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)除了能夠很好補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，更具有美容養(yǎng)顏抗衰老、還可以保護(hù)我們的眼睛的功效。

另外榴體內(nèi)還富含豐富的各種酸類包括有機(jī)酸、葉酸等對(duì)人體具有保健功效。而常食用石榴還具有很好的抵抗細(xì)菌和病毒的強(qiáng)大作用，并且對(duì)一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。石榴還可以保護(hù)我們的心臟，調(diào)整心臟正常的運(yùn)動(dòng)頻率，軟化我們的血管，補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效。

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