2019年注冊國際營養(yǎng)師考點輔導(dǎo)：能量
瀏覽
收藏
能量
一、能量來源
三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。(乙醇也可以產(chǎn)生能量)
凈熱能系數(shù)(或生理卡價)：每克碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的凈熱能值。
( 碳水化合物-4kcal 脂肪-9kcal 蛋白質(zhì)-4kcal )
二、人體能量消耗的構(gòu)成
1、基礎(chǔ)代謝(BM) (basic energy expenditure，BEE)
(1)定義：是維持人體最基本生命活動所必需的能量消耗。
(2)基礎(chǔ)代謝率(basal metabolic rate，BMR):指單位時間內(nèi)人體單位體表面積(㎡) 或單位體重(kg)所消耗的基礎(chǔ)代謝能。
(3)影響基礎(chǔ)代謝的因素：
體型與機(jī)體構(gòu)成：同等體重，瘦高者>矮胖者;年齡及生理狀態(tài);性別：男性高于女性5%-10%;環(huán)境溫度;應(yīng)激狀態(tài);種族等。
2、體力活動的能量消耗
占主要部分，約占人體總能量消耗的15%～30%。與勞動強(qiáng)度、 持續(xù)時間、 熟練程度等有關(guān)。
3、食物特殊動力作用消耗(食物熱效應(yīng)--TEF)
食物特殊動力作用(SDA)現(xiàn)稱食物熱效應(yīng)。指人體攝食過程中引起的能量消耗額外增加的現(xiàn)象。
消耗能量：碳水化合物消耗5-6%、 脂肪4-5%、蛋白質(zhì)30%
一般成人攝入混合膳食，TEF相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的10%。
4、生長發(fā)育
三、膳食能量供給及來源
來源：成人：碳水化合物55-65%、脂肪20-30%、蛋白質(zhì)11-15%;
嬰兒：碳水化合物50%、脂肪為35%、蛋白質(zhì)15%。
環(huán)球網(wǎng)校小編溫馨提醒：以上內(nèi)容就是環(huán)球網(wǎng)校注冊國際營養(yǎng)師頻道為您整理匯總的“2019年注冊國際營養(yǎng)師考點輔導(dǎo)：能量”更多注冊國際營養(yǎng)師相關(guān)復(fù)習(xí)資料、模擬試題和歷年真題，請您點擊下面按鈕進(jìn)入題庫免費(fèi)下載。
最新資訊
- 公共營養(yǎng)師常見考點：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（一）2024-10-25
- 公共營養(yǎng)師常見考點：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)2024-10-24
- 公共營養(yǎng)師常見考點：職業(yè)道德2024-10-24
- 公共營養(yǎng)師分享：秋季脫發(fā)高發(fā)季，如何判斷自己是否真脫發(fā)？2024-09-16
- 公共營養(yǎng)師分享：40歲后連醫(yī)生都羨慕的這幾個正常指標(biāo)2024-09-09
- 公共營養(yǎng)師分享：生什么病忌什么口你知道嘛？2024-09-03
- 公共營養(yǎng)師分享：鮮榨果汁能代替水果嗎？適合孩子喝嗎？2024-08-20
- 2024年9月公共營養(yǎng)師人體解剖生理基礎(chǔ)考點梳理2024-08-11
- 公共營養(yǎng)師分享：擺脫“結(jié)節(jié)體質(zhì)”這樣吃2024-08-03
- 公共營養(yǎng)師分享：氣血不足如何有效食療？2024-08-01
打卡人數(shù)
