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公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹多吃涼性的蔬菜

更新時間:2016-02-02 12:01:13 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽53收藏15

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  多吃涼性的蔬菜

  暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調(diào),食物消化不良。加之近年來,肉類等動物性食物消費量增加,體質(zhì)呈酸性,多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩角暑,清熱瀉火,排毒通便。在夏季上市的蔬菜中,哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜、金瓜、屬溫性外,其佘如苦瓜、黃瓜、絲瓜、西瓜、菜瓜、甜瓜等,都屬于涼性蔬菜,番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期,不妨經(jīng)常食用。

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