2015年公共營養(yǎng)師三級練習題(24)
更新時間：2015-02-04 14:25:03
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師三級練習題(24)，由環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供!
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6、與葉酸缺乏有關(guān)的情況是(BCD)
A.三“D”癥狀
B.高同型半胱氨酸血癥
C.神經(jīng)管畸形
D.巨幼紅細胞貧血
E.神經(jīng)炎
7、膳食纖維的主要特性是(ABCDE)
A.吸水作用
B.黏滯作用
C.結(jié)合有機化合物作用
D.陽離子交換作用
E.細菌發(fā)酵作用
8、下面關(guān)于膳食纖維的解釋正確的是(ACD)
A.膳食纖維不能被人類胃腸道中的消化酶所消化
B.膳食纖維能被人體吸收
C.是多糖
D.是碳水化合物
E.膳食纖維能被人類胃腸道中的消化酶所消化且能被人體吸收
9、膳食纖維的生理功能(ABCDEFG)
A.有利于食物的消化過程
B.降低血清膽固醇，預防冠心病
C.預防膽結(jié)石形成
D.促進結(jié)腸功能，預防結(jié)腸癌
E.防止能量過剩和肥胖
F.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
G防止習慣性便秘等
10、膳食纖維的生理意義(ABCDE)
A.增強腸道功能有利糞便排除
B.控制體重和減肥
C.可降低血糖和血膽固醇即防治高血脂、糖尿病
D.防治憩室病、壓擠病
E.防治膽結(jié)石
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