2015年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)練習(xí)題(14)

　　熱門(mén)輔導(dǎo)班型：2015年雙證保過(guò)班熱招中！

　　1.哪個(gè)是葡萄糖耐量因子的重要組成成分( )

　　A鐵 B鉻 C鈣 D錳

　　答案：B

　　2. 膽汁主要是對(duì)( )進(jìn)行消化和吸收。

　　A脂肪

　　B蛋白質(zhì)

　　C礦物質(zhì)

　　D維生素

　　答案：A

　　3. 下面哪種食物不是補(bǔ)充鈣的良好途徑?( )

　　A乳及乳制品 B小蝦米皮

　　C海帶 D骨頭湯

　　答案：D

　　4. 碳水化合物的消化，不正確的觀點(diǎn)是( )

　　A碳水化物要消化成單糖才吸收

　　B 消化的過(guò)程就是水解的過(guò)程

　　C 胃里沒(méi)有消化淀粉的酶

　　D消化從胃部開(kāi)始

　　答案：D

　　5. 關(guān)于周?chē)o脈營(yíng)養(yǎng)的描述不正確的是( )

　　A使用的制劑一般以等滲溶液為宜

　　B難以長(zhǎng)期單獨(dú)使用以滿(mǎn)足機(jī)體的各種需要

　　C可以24h持續(xù)不斷

　　D多作為口服不足時(shí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

　　答案：C

　　6、胃有以下主要功能，但不包括：(　)

　　A消化吸收蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)

　　B儲(chǔ)存食物

　　C將食物與胃液混合形成食糜

　　D分泌可消化食物的胃液

　　答案：A

　　7、下列有關(guān)誤胰液描述錯(cuò)的是( )

　　A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的

　　B胰液是弱酸性液體

　　C胰液能中和進(jìn)入十二指腸的胃酸

　　D胰液提供小腸內(nèi)多種消化酶的最適PH值

　　答案：B

　　8、老年人的基礎(chǔ)代謝與中年人相比降低( )

　　A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%

　　答案：A

　　9、嬰兒出生頭圍平均為( )厘米。

　　A30 B32 C34 C36

　　答案：C

　　10、新生兒的胃容量為( )毫升。

　　A20~25 B25~30 C25~50 D30~50

　　答案：C

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