2014年公共營養(yǎng)師二級簡答模擬題(3)
更新時(shí)間：2014-11-05 21:49:27
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摘要 2014年公共營養(yǎng)師二級簡答模擬題(3),由環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供!
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什么是食物中毒?分為哪幾種類型?
標(biāo)準(zhǔn)答案： 凡健康人經(jīng)口攝入正常數(shù)量、可食狀態(tài)的“有毒食物”(指被致病菌及其毒素、化學(xué)毒物污染或含有毒素的動(dòng)植物食物)后所引起的以急性感染或中毒為主要臨床特征的疾病。通常按病原學(xué)將食物中毒分為：細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒、真菌毒素食物中毒。
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