2014年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)理論知識(shí)練習(xí)題(9)
更新時(shí)間：2014-10-13 23:02:46
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31.生蛋清中的抗生物素會(huì)破壞 (B) 。
A .VA B .VH C .VE D .VK
32.溫開(kāi)水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，降低累積于肌肉中的“疲勞素” (C) 。
A .脂肪 B.血脂 C.乳酸 D.酮酸
33.通常農(nóng)藥殘留量最高的蔬菜是 (D) 。
A.芹菜 B.蘿卜 C.馬鈴薯 D.韭菜
34. (B) 對(duì)人類(lèi)生殖系統(tǒng)和神經(jīng)有強(qiáng)烈的毒性，能夠損傷智力、影響生育。
A.銅 B.鉛 C鋇 D.氟
35.“瘦肉精”中毒的主要癥狀是 (C) 。
A .抗生素過(guò)敏 B.瘋牛病 C.肌肉震顫 D.腓腸肌疼痛
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