2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題每日一練（11月19日）

2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試正在備考中，復(fù)習(xí)時間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證，每日的刷題訓(xùn)練就必不可少，通過小編精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí)，考生們可以提前熟悉考試的布局和題型，一起來練練吧。

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1.一般來講，谷物中的第一限制性氨基酸為( )。

A.色氨酸

B.蛋氨酸

C.賴氨酸

D.精氨酸

【答案】C

【解析】不同品種的谷物蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價值有所不同，一般來講，第一限制性氨基酸為賴氨酸。

2.谷物中( )含量最多。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.淀粉

D.礦物質(zhì)

【答案】C

【解析】淀粉是谷物中含量最多(占40%～70%)的成分，不同谷物的淀粉顆粒、類型因品種而有所不同。

3.兒童個體體格發(fā)育常用評價指標(biāo)的計(jì)算公式正確的是( )。

A.體質(zhì)指數(shù)=體重(kg)÷[身高(m)]2

B.身高體質(zhì)指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×100

C.Rohrer指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)3×107

D.比胸圍=胸圍(cm)÷身高(cm)×100

E.Kaup指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)2×104

【答案】ACDE

【解析】身高體質(zhì)指數(shù)表示每厘米身高的體重值。公式為：身高體質(zhì)指數(shù)=體重(kg)÷身高(cm)×1000

4.兒童群體體格發(fā)育常用的評價方法有( )。

A.Rohrer指數(shù)法

B.中位數(shù)百分比法

C.標(biāo)準(zhǔn)差評分法

D.標(biāo)準(zhǔn)差法

E.百分位數(shù)法

【答案】BCDE

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