2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案（9月4日）

9月28日的公共營(yíng)養(yǎng)師考試即將到來(lái)，為了確保備考充分，每日的刷題訓(xùn)練成為了關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)練習(xí)精選模擬試題，考生們可以預(yù)先掌握考試的布局和題型，這樣不僅能讓您提前適應(yīng)考試環(huán)境，還能顯著降低考試時(shí)的緊張感和不適，立即行動(dòng)起來(lái)！

溫馨提示：每年都有很多考生錯(cuò)過(guò)考試重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，擔(dān)心大家錯(cuò)過(guò)考試時(shí)間、查分時(shí)間等節(jié)點(diǎn)，可移步至文章頂部填寫(xiě)“ 免費(fèi)預(yù)約短信提醒”，預(yù)約成功后，我們會(huì)以短信形式提醒您。為方便備考，可通過(guò)資料下載區(qū)域免費(fèi)下載各類精華試題。

1.（A）適宜在含鹽2%~4%的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)。技能P177

A.副溶血弧菌 B.沙門氏菌 C.肉毒桿菌 D.金黃色葡萄球菌

2.搪瓷容器的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（D）。

A.游離單體 B.添加劑和加工助劑 C.低分子降解產(chǎn)物 D.有害金屬溶出<<鉛,鎘

3.科普文章寫(xiě)作的選材要求不包括（D）。技能217-222

A.選材角度要小 B.選材具有針對(duì)性 C.選材有新意 D.選材具有前瞻性

4.（C）是學(xué)齡前兒童適宜的脂肪功能比。技能P232

A.40~45% B.35~40% C.30~35% D.25~30%

5.（B）是小學(xué)學(xué)齡兒童包括的年齡段。

A.3~6歲 B.6~12歲 C.13~18歲 D.6~18歲

6.中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐提供的VB1≥RNI的（C）是符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的。技能P267

A.30% B.33% C.40% D.50%

7.兒童食譜要求（D）內(nèi)菜式、點(diǎn)心等盡可能不重復(fù)。技能P252

A.1天 B.2天 C.3天 D.一周

8.（C）制適用于學(xué)齡前兒童的膳食供給。技能P176

A.三餐 B.一餐兩點(diǎn) C.三餐兩點(diǎn) D.三餐三點(diǎn)

9.某食譜僅能量與脂肪偏高，降低（D）用量是調(diào)整重點(diǎn)。

A.肉類 B.蛋類 C.奶類 D.油脂

10.（D）不是減少大米淘洗中營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失的方法。技能P281

A.減少次數(shù) B.避免用力搓洗 C.不用熱水淘米 D.用冷水浸泡

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