2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案(6月22日)
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1、以下為人體非必需氨基酸的是:
A. 色氨酸
B. 蘇氨酸
C. 蛋氨酸
D. 精氨酸
答案:D
2、食物中限制氨基酸的存在使機體:
A. 蛋白質的吸收受到限制
B. 蛋白質供應熱能受限
C. 合成組織蛋白質受限
D. 蛋白質分解代謝受限
答案:A
3、為安全可靠,攝入氮需大于排出氮多少,才能考慮機體處于氮平衡狀況:
A. 30%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
答案:D
4、下列人群中不需要維持正氮平衡的是:
A. 乳母
B. 青少年
C. 成年男子
D. 嬰幼兒
答案:C
5、植物蛋白質的消化率低于動物蛋白質,是因為:
A. 蛋白質含量低
B. 蛋白質被纖維包裹,不易與消化酶接觸
C. 蛋白質含量高
D. 與脂肪含量有關
答案:B
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