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2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析(3月29日)

更新時間:2024-03-29 09:54:42 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽33收藏6

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摘要 2024公共營養(yǎng)師考試將于3月30日舉行,考試在即,為了幫助大家沖刺備考,本站編輯整理了2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析,一起學習進步吧。

2024公共營養(yǎng)師考試將于3月30日舉行,考試在即,為了幫助大家沖刺備考,本站編輯整理了2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析,一起學習進步吧。

(為了方便大家備考,可通過資料下載區(qū)域免費下載歷年真題及答案解析)

單選題:1.消化腺是分泌()的器官。

A.粘液

B.消化液

C.胃酸

D.胃酶

答案:B

解析:消化腺是分泌消化液的器官,屬外分泌腺,主要有唾液腺、胃腺、胰、肝和腸腺等。

2.學齡前兒童膳食中應以()為主。

A. 蔬菜

B. 水果

C. 肉類

D. 谷類

答案:D

解析:學齡前兒童建議每日供給200〜300mL牛奶(不要超過600ml.), 1個雞蛋,100g〜125g無骨魚或禽、瘦肉及適量的豆制品,150g蔬菜和適量水果,谷類已取代乳類成為主食,每日需150〜200g。

3.谷粒中含B族維生素較多的部位是()。

A. 谷皮

B. 糊粉層

C. 胚乳

D. 胚芽

答案:B

解析:谷類維生素主要以B族維生素為主,主要分布在糊粉層和谷胚中,因此,谷類加工越細,維生素損失就越多。

4.食品中所含熱能和營養(yǎng)素能滿足人體需要的程度被稱為()。

A. 食品的營養(yǎng)素密度

B. 食品的營養(yǎng)價值

C. 食品的熱能密度

D. 食品營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)

答案:B

解析:營養(yǎng)價值是指各種食物所含營養(yǎng)素的種類和數(shù)量能滿足人體營養(yǎng)需要的程度。營養(yǎng)價值有高低之分。

多選題:5.水腫型蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良表現(xiàn)為()。

A. 凹陷性水腫

B. 頭發(fā)稀少

C. 腹瀉

D. 表情冷漠

答案:ABCD

解析:水腫型蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良主要表現(xiàn)為水腫、腹瀉,常伴發(fā)感染、頭發(fā)稀少易脫落、表情冷漠或情緒不好。

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分享到: 編輯:張佩

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