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2024年公共營養(yǎng)師考試沖刺模擬試題及答案解析(3月16日)

更新時間:2024-03-16 09:20:01 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽32收藏9

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摘要 為了在2024年的公共營養(yǎng)師考試中獲得理想成績,我們需要全力以赴地尋找并填補知識上的短板,加深對各個知識點的理解和掌握。利用碎片化的時間去深化對公共營養(yǎng)和營養(yǎng)教育的相關(guān)知識的學(xué)習(xí),期待每一位考生都能在考試中發(fā)揮出最好的水平。

為了在2024年的公共營養(yǎng)師考試中獲得理想成績,我們需要全力以赴地尋找并填補知識上的短板,加深對各個知識點的理解和掌握。利用碎片化的時間去深化對公共營養(yǎng)和營養(yǎng)教育的相關(guān)知識的學(xué)習(xí),期待每一位考生都能在考試中發(fā)揮出最好的水平。

(為了方便大家備考,可通過資料下載區(qū)域免費下載歷年真題及答案解)

1、某人一天飲食中含碳水化合物250g,脂肪60g,蛋白質(zhì)50g,則其中脂肪提供的能量占該日總能量的比例是()

A、17%

B、27%

C、31%

D、45%

【答案】C

【解析】該飲食的總能量為:250×4+60×9+50×4=1740kcal,其中脂肪提供的能量:60×9=540kcal,脂肪供能比為:540÷1740×100%=31%。

2、食用被重金屬鎘污染的大米會引起下列哪種疾?。ǎ?/strong>

A、水俁病

B、黑腳病

C、痛痛病

D、腳氣病

【答案】C

【解析】鎘中毒主要損害腎臟、骨骼和消化系統(tǒng)。日本鎘污染大米引起的公害病“痛痛病”(骨痛病),就是由于環(huán)境鎘污染通過食物鏈而引起的人體慢性鎘中毒。水俁病是甲基汞中毒,黑腳病是砷中毒,腳氣病是維生素B1缺乏所導(dǎo)致。

3、對某家庭進行膳食調(diào)查,僅詢問到某成員早午兩餐,規(guī)定餐次比為早餐占20%,午餐和晚餐各占40%,則該成員的當日人日數(shù)是()。

A、0.4

B、0.6

C、0.8

D、1.0

【答案】B

【解析】人日數(shù)是代表被調(diào)查對象用餐的天數(shù)。1個人24小時內(nèi)吃早中晚三餐為1個人日。個人人日數(shù)=早餐餐次總數(shù)×早餐餐次比+中餐餐次總數(shù)×中餐餐次比+晚餐餐次總數(shù)×晚餐餐次比,全家總?cè)巳諗?shù)=所有在家用餐個人的人日數(shù)之和。

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分享到: 編輯:張佩

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