2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：白蘭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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白蘭瓜，是甜瓜的一種，由美國(guó)“蜜露”甜瓜和前蘇聯(lián)“俄國(guó)甜瓜”雜交而成。在蘭州已有近50年的種植歷史。據(jù)說(shuō)，1934年，有個(gè)叫徐本仁的農(nóng)民，得到一些前蘇聯(lián)甜瓜籽，在蘭州種植后，生長(zhǎng)極快，結(jié)瓜較多，取名“俄國(guó)甜瓜”。1944年，美國(guó)土壤學(xué)家羅德民得知美國(guó)副總統(tǒng)華萊士訪華，特托他將美國(guó)“蜜露”甜瓜籽帶到蘭州。當(dāng)時(shí)的甘肅建設(shè)廳廳長(zhǎng)張心一將“蜜露”甜瓜籽交給雁灘農(nóng)業(yè)改進(jìn)所與“俄國(guó)甜瓜”雜交繁殖，并將培育成功的瓜種取名“華菜士”，以紀(jì)念華菜士送籽之情。解放初期，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民根據(jù)此瓤綠皮白的特征，更名為“綠瓤白蘭瓜”，1956年又定名為“蘭州瓜”，俗稱“白蘭瓜”。

營(yíng)養(yǎng)保健:白蘭瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。

每100克白蘭瓜含水分93.2克，能量88千焦，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.3克，膳食纖維0.8克，灰分0.8克，維生素A 7毫克，胡蘿卜素40毫克，維生素B1 0.02微克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c 14毫克，鈣24毫克，磷13毫克，鐵0.9毫克。

食性:甘，涼。歸肺、胃經(jīng)。

功效:清暑解熱，解渴利尿，健脾開(kāi)胃。

飲食調(diào)養(yǎng):主治暑熱煩渴，小便不利等癥。

飲食注意:凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食。

2021年6月公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間：6月5日-6日，考生可通過(guò) 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，獲取考試時(shí)間相關(guān)通知。

2021年6月公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間：目前，考試組織4個(gè)批次，是每年的3，6，9，12月組織結(jié)業(yè)測(cè)評(píng)考試。

2021年6月公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間：隨時(shí)可以報(bào)名（截止時(shí)間詳情可以咨詢本頁(yè)客服）

目前，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)方向非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

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