當(dāng)前位置: 首頁 > 公共營養(yǎng)師 > 公共營養(yǎng)師模擬試題 > 2021年公共營養(yǎng)師考試模擬試題十八

2021年公共營養(yǎng)師考試模擬試題十八

更新時間:2021-08-19 10:02:33 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽32收藏6

公共營養(yǎng)師報名、考試、查分時間 免費(fèi)短信提醒

地區(qū)

獲取驗證 立即預(yù)約

請?zhí)顚憟D片驗證碼后獲取短信驗證碼

看不清楚,換張圖片

免費(fèi)獲取短信驗證碼

摘要 2021年公共營養(yǎng)師考試將在3月份舉行考試。目前2021年3月公共營養(yǎng)師考試報名正在進(jìn)行中。各位備考生們都開始備考了嗎?每天都有在做題嗎?環(huán)球網(wǎng)校小編為各位考生準(zhǔn)備了2021年公共營養(yǎng)師考試模擬試題十八的考試試題。一起來做做吧。

編輯推薦:2020年公共營養(yǎng)師考前沖刺模擬試題匯總

2021年公共營養(yǎng)師考試模擬試題十八如下,備考階段,快來跟小編一起做題吧。

溫馨提示:考試臨近,目前2021年公共營養(yǎng)師考試報名正在進(jìn)行中,考生可以 免費(fèi)預(yù)約短信提醒,獲取具體考試時間等通知。

2021年公共營養(yǎng)師考試模擬試題十八

1、何者是芳香族氨基酸:

(A)精氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)天門冬酸 (D)苯丙氨酸

2、何者為含硫氨基酸:

(A)胱氨酸 (B)酥氨酸 (C)白氨酸 (D)丙氨酸

3、必需氨基酸共有幾種:

(A)8種 (B)9種 (C)10種 (D)11種

4.何者氨基酸,是很重要的代謝中間產(chǎn)物,但不見于一般蛋白質(zhì)中:

(A)甘氨酸 (B)鳥氨酸 (C)絲氨酸 (D)脯氨酸

5、下列對氨基酸的敘述,何者錯誤:

(A)蛋白質(zhì)是許多氨基酸以勝肽鍵連接而成

(B)氨基酸在自然界中存在的為D型式

(C)氨基酸的結(jié)晶為白色固體

(D)自然界中存在的氨基酸有50種以上

6、那一種氨基酸,可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine):

(A)笨丙氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)甘氨酸 (D)麩氨酸

脂肪和微量元素部分選擇題(單選)

7、下列何種檢驗值,可表示油脂的不飽和度:

(A)酸價 (B)碘值 (C)酯值 (D)量化值

8、有關(guān)脂肪酸敗的敘述,下列何者錯誤:

(A)魚油含維生素E,故不易酸敗

(B)飽和脂酸在空氣中比較穩(wěn)定

(C)低溫、陰暗加入抗氧化劑較不易酸敗

(D)加入BHA,BHT做為人工合成的抗氧化劑。

9、有關(guān)膽固醇的敘述,何者錯誤:

(A)紫外光下,7-脫氫膽固醇可變成為維生素D

(B)植物固醇可抑制膽固醇的被吸收

(C)香菇中含有麥角固醇(Ergosterol),經(jīng)紫外光照射后變成可吸收的維生素D

(D)飽和脂酸/多不飽和脂酸的比例越高,則血膽固醇也越低。

10、各器官的脂肪酶中,何種對消化脂肪上,最不具重要性?

(A)舌脂肪酶 (B)胃脂肪酶 (C)胰脂肪酶 (D)腸脂肪酶

11、脂肪之吸收大部分是發(fā)生在:

(A)空腸 (B)回腸 (C)十二脂腸 (D)大腸。

12、正常成人之血清膽固醇值,最好每一百毫升在多少毫克以下可減少心血管疾病的發(fā)生:

(A)150 (B)210 (C)225 (D)250

13、在下列何種狀況下?三酸甘油酯在血液中的量會下降:

(A)年齡逐漸增長時 (B)飲食后 (C)體重喪失時 (D)脂肪組織合成脂肪時

14、那些油脂類不含膽固醇?(A)動物油脂 (B)植物性油脂

15、調(diào)節(jié)酸堿平衡有關(guān)的礦物質(zhì)包括:

(A)鈉 (B)氯 (C)鉀 (D)鈣

16、蛋白質(zhì)合成過程中氨基酸活化以及勝肽鏈引發(fā)時所需的礦物質(zhì)元素為:

(A)錳(B)鎂 (C)鋅 (D)銅

17、鎂的排泄是由:

(A)尿 (B)汗 (C)糞(D)呼吸

18、何者不含硫?

(A)胱氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)酥氨酸 (D)以上皆非

19、下列何種維生素含硫?

(A)維生素A (B)維生素B1 (C)維生素B2 (D)維生素C

20、骨化作用需何種礦物質(zhì)參與?

(A)錳 (B)鈣 (C)銅 (D)鉆

以上就是小編為您提供的2021年公共營養(yǎng)師考試模擬試題十八部分。習(xí)題答案講解請點擊2021年公共營養(yǎng)師考試模擬試題十八下載。您都了解了嗎?更多2021年公共營養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點,請您點擊下面按鈕進(jìn)入題庫免費(fèi)下載。

分享到: 編輯:環(huán)球網(wǎng)校

資料下載 精選課程 老師直播 真題練習(xí)

公共營養(yǎng)師資格查詢

公共營養(yǎng)師歷年真題下載 更多

公共營養(yǎng)師每日一練 打卡日歷

0
累計打卡
0
打卡人數(shù)
去打卡

預(yù)計用時3分鐘

公共營養(yǎng)師各地入口
環(huán)球網(wǎng)校移動課堂APP 直播、聽課。職達(dá)未來!

安卓版

下載

iPhone版

下載

返回頂部