2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)簡(jiǎn)答題練習(xí):分析不同膳食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的影響

更新時(shí)間：2016-12-20 14:26:58 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級(jí)簡(jiǎn)答題練習(xí):分析不同膳食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的影響"，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的模擬試題，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。

　　何為膳食結(jié)構(gòu)，分析不同膳食結(jié)構(gòu)對(duì)健康的影響(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))

　　答：膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。膳食結(jié)構(gòu)可分為四種：動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)，該膳食結(jié)構(gòu)能量滿足人體需要，又不至過剩，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的功能比例合理;

　　以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)脂肪攝入低，主要來自動(dòng)物性食物的營養(yǎng)素如鐵、鈣、維生素A等攝入不足，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏病;

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　　以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，，該結(jié)構(gòu)屬于營養(yǎng)過剩型膳食，能提供高能量、高蛋白質(zhì)、高脂肪但是膳食纖維含量較低，易患動(dòng)脈僵化;(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))

　　地中海膳食結(jié)構(gòu)。

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