2016年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)簡(jiǎn)答題練習(xí):兒童食譜的編制原則和方法是什么
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2016年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)簡(jiǎn)答題練習(xí):兒童食譜的編制原則和方法是什么"，為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師的模擬試題，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營(yíng)養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。
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兒童食譜的編制原則和方法是什么?(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))
答:滿足兒童膳食營(yíng)養(yǎng)需要，膳食應(yīng)滿足兒童需要的能量，蛋白質(zhì)，脂肪以及各種礦物質(zhì)和纖維。各
營(yíng)養(yǎng)素之間的比例要適宜，膳食中的能量來源及其在各餐中的分配比例要合理。食物的搭配要合理，注意主食與副食，雜糧與精糧，葷與素等食物平衡搭配。
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三餐分配要合理，學(xué)齡前兒童以3餐2點(diǎn)制為宜。注意制作和烹調(diào)方法，學(xué)齡前兒童咀嚼和消化能力仍低于成人，他們不能進(jìn)食一般家庭膳食和成人膳食。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供簡(jiǎn)答題練習(xí))
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