吃饅頭和米飯哪個更長胖
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每100g米飯熱量為:116大卡;
每100g饅頭熱量為:221大卡。
單從兩者熱量上來看,饅頭熱量更高,很多人也因此認(rèn)為吃饅頭更容易發(fā)胖。但是這種想法是不準(zhǔn)確的。第一,大家卻忽略了吃多少的問題。即便是熱量低的米飯,一餐攝入過多,同樣也會造成肥胖。
第二,大多數(shù)人忽略了飽腹感的問題。相對來說,大米中因為含有抗性淀粉,具有類似膳食纖維的作用,飽腹感更強(qiáng)。而面粉經(jīng)過發(fā)酵制作的饅頭,呈蜂窩狀,營養(yǎng)好、易消化。飽腹感低于米飯。如果食用同樣重量的饅頭或米飯,可能米飯的減肥效果更好。
第三,忽略了膳食纖維這個問題。不管是饅頭還是米飯,采用原料不同,其中膳食纖維含量也不同,所以每個人的飽腹感也不確定。
同時,飽腹感不僅僅取決于主食,與飲食結(jié)構(gòu)有著密切關(guān)系,如果飲食中蛋白質(zhì)、油脂豐富,那么飽腹感強(qiáng),但是油脂又會帶來肥胖。
所以,選擇吃饅頭還是吃米飯減肥,意義并不大。不吃主食,是以健康為代價的減肥,不可取!
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