2014執(zhí)業(yè)藥師考試輔導精華:糖的鑒定
糖的鑒定是2015執(zhí)業(yè)藥師考試的重點內(nèi)容,環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)小編整理如下,希望對廣大考生有所幫助。
1.紙色譜:紙層析后糖斑點的顯色,可利用它的還原性或形成糠醛后引起的一些呈色反應。常用顯色劑有:硝酸銀試劑,使還原糖顯棕黑色;三苯四氮唑 鹽試劑,使單糖和還原性低聚糖呈紅色;苯胺-鄰苯二甲酸鹽試劑,使單糖中的五碳糖和六碳糖所呈顏色略有區(qū)別;用3,5-二羥基甲苯-鹽酸試劑,使酮糖和含 有酮糖的低聚糖呈紅色;過碘酸加聯(lián)苯胺,使糖、苷和多元醇中有鄰二羥基結(jié)構(gòu)者呈藍底白斑。
2.薄層色譜:糖的極性大,在硅膠薄層上進行層析時,點樣量不宜過多(一般少于5/g)。紙色譜所用的顯色劑同樣適用于薄層色譜。
3.氣相色譜:由于氣相色譜靈敏度高,又可同時進行分離和定性定量,所以在糖的鑒定上也用得很普遍。
4.離子交換色譜:與氣相色譜相比其優(yōu)點在于不必制成衍生物,而且可以直接用水溶液進行分離。
5.液相色譜:備有幾種檢出器,其中折光檢出器的靈敏度為可檢出20/g.
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