2012年執(zhí)業(yè)藥師考試考點總結(jié)：糖的檢識及測定
更新時間：2012-08-27 11:06:44
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應廣大學員要求，環(huán)球網(wǎng)校醫(yī)學考試網(wǎng)特意整理出執(zhí)業(yè)藥師考試中藥化學中的糖類部分考點――糖的檢識及測定。以供大家考試復習參考，希望對大家有所幫助。
糖的鑒定
(一)顯色法
1、Molish 反應
試劑：濃硫酸和α ?奈酚 現(xiàn)象 ：紫紅色環(huán)
2、苯胺-鄰苯二甲酸 還原糖顯色
3、斐林試劑 還原糖產(chǎn)生紅色氧化亞銅。
(二)色譜法
紙色譜、薄層色譜、氣相色譜、高效液相色譜，與已知標準品對照。
(三)糖的比例測定
1、色譜法：水解、薄層色譜或氣相色譜定量，計算糖的比例
2、波譜法：近年來測定糖的數(shù)目和比例常用；MS 計算苷和苷元分子量差值；H-NMR計算端基質(zhì)子數(shù)；C-NMR端基碳數(shù)；二維核磁共振。
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