2014年公共營養(yǎng)師三級理論知識練習(xí)題(11)

更新時間：2014-10-15 00:12:27 來源：|0

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摘要 2014年公共營養(yǎng)師三級理論知識練習(xí)題(11),由環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供!

　　41.兩廣地區(qū)重視早茶和宵夜， (A) ，口味喜歡微辣。

　　A.喜食甜品 B.炒菜一般多放糖 C.油脂偏重 D.喜歡喝磚茶

　　42.傣族人膳食中肉類以豬肉為主，不吃 (A) ，喜喝普洱茶。

　　A.羊肉 B.牛肉 C.雞肉 D.魚

　　43.對于咖哩粉有特殊嗜好、善于在烹飪中使用的是 (A) 。

　　A.印度人 B.泰國人 C.美國人 D.意大利人

　　44.喜歡吃通心粉、餛飩、、蔥卷等面食，菜肴的特點是味濃、鄉(xiāng)、爛，以原汁原味聞名的是 (D) 。

　　A.印度人 B.泰國人 C.美國人 D.意大利人

　　45.飯菜的 (C) 也是膳食調(diào)配的重要原則，其重要性并不低于營養(yǎng)。

　　A.藝術(shù)性 B.經(jīng)濟實用性 C.適口性 D.美觀性

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