2014年公共營(yíng)養(yǎng)師第八章練習(xí)題：選擇題（2）

　　11、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)指老師對(duì)中級(jí)營(yíng)養(yǎng)指老師或廣大群眾傳授營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、飲食與健康等知識(shí)的( )

　　A意義不大 B完全沒(méi)有必要

　　C意義深遠(yuǎn)，要堅(jiān)持貫徹執(zhí)行 D無(wú)所謂，可有可無(wú)

　　答案：C

　　12、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)的需要，結(jié)合學(xué)生實(shí)際和( )，補(bǔ)充必要的新材料，使教學(xué)保持先進(jìn)性、創(chuàng)造性，保證教學(xué)有較高、較新的水平。

　　A單位實(shí)際情況 B市場(chǎng)發(fā)展情況 C新職業(yè)的發(fā)展需要 D營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展的新成果

　　答案：A

　　13、體內(nèi)唯一不能合成的營(yíng)養(yǎng)素是( )

　　A礦物質(zhì) B蛋白質(zhì) C維生素 D碳水化合物

　　答案：A

　　14、通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育屬于哪種交流模式( )

　　A單相交流 B雙向交流 C大眾交流 D參與式交流

　　答案：C

　　15、那些是社區(qū)基礎(chǔ)資料的內(nèi)容( )

　　A經(jīng)濟(jì)狀況 B健康資料 C供水情況 D以上都是

　　答案：D

　　16、膳食纖維攝入過(guò)少易導(dǎo)致( )

　　A肥胖癥 B膽石癥 C便秘 D大腸癌

　　答案：D

　　17、關(guān)于社區(qū)居民基本情況調(diào)查下列說(shuō)法不正確的是( )

　　A詢問(wèn)要有指導(dǎo)語(yǔ)，運(yùn)用有親和力的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)

　　B為了調(diào)查的順利進(jìn)行對(duì)于一些敏感的問(wèn)題可以直接詢問(wèn)

　　C填空式問(wèn)題屬于封閉式問(wèn)題

　　D調(diào)查表填寫(xiě)字跡要端正，不得潦草模糊和隨意修改

　　答案：B

　　18、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康知識(shí)宣傳教育的理論基礎(chǔ)有( )

　　A營(yíng)養(yǎng)信息傳播理論 B營(yíng)養(yǎng)信息收集理論

　　C營(yíng)養(yǎng)信息分布理論 D營(yíng)養(yǎng)信息匯總理論

　　答案：A

　　19、信函調(diào)查的特點(diǎn)是( )

　　A覆蓋面窄 B內(nèi)容準(zhǔn)確 C回收率低 D節(jié)省成本

　　答案：A

　　20、開(kāi)展社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理工作的基礎(chǔ)程序分為下列哪個(gè)步驟( )

　　A現(xiàn)狀調(diào)查、確定項(xiàng)目目標(biāo)、制訂計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、匯報(bào)效果;

　　B現(xiàn)狀調(diào)查、確定項(xiàng)目目標(biāo)、制訂計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、評(píng)價(jià)效果;

　　C性別調(diào)查、確定項(xiàng)目目標(biāo)、制訂計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、匯報(bào)效果;

　　D人口調(diào)查、確定項(xiàng)目目標(biāo)、制訂計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、評(píng)價(jià)效果;

　　答案：B

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