2013年公共營養(yǎng)師三級理論模擬試題十

　　11.一個3歲的兒童長期偏食，經(jīng)過幼兒園營養(yǎng)師的教育，最先樹立的健康信念是：

　　⑴外緣信念

　?、茩?quán)威信念

　?、侵行男拍?/P>

　?、饶：拍?/P>

　　答案：(1)

　　孩子是一張白紙，可以描繪最新最美的圖畫，在孩子沒有明確觀念的情況下，往往第一個灌輸?shù)挠^念會長期在記憶深處留下深刻印象，所以營養(yǎng)健康教育應(yīng)該從娃娃抓起。

　　12.一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹立的因素有

　　⑴危害性

　?、茣r間性

　　⑶信任程度

　?、汝P(guān)心程度

　　答案：(1)(2)(3)(4)

　　詳見社區(qū)營養(yǎng)第28頁。由于高脂血癥不象高血壓、痛風(fēng)等沒有癥狀，很多人并未意識到其危害性，且高脂血癥的發(fā)病具有隱匿性，病程可長達(dá)10年，甚至20年以上，因此屬于遠(yuǎn)期危害，時間太長，將影響其健康信念的樹立;還有就是宣教者的權(quán)威性如何，將直接影響到患者對宣教者的信任程度，名人、名家、名醫(yī)的光環(huán)效應(yīng)就是其信任程度的重要因素;高脂血癥因為隱匿性和非直接致死性的因素，造成對其的關(guān)注程度甚至不及對流感的重視程度。

　　13.“一杯牛奶強壯一個民族”這句話，屬于健康教育技巧中的

　?、趴鋸?/P>

　?、祁惐?/P>

　　⑶比喻

　?、瓤植?/P>

　　答案：(2)

　　健康教育的技巧很多，常見的有褒揚法、貶低法、夸張法、類比法、比喻法、恐怖法、借喻法等。比如：母乳是最好的營養(yǎng)品 ，這就屬于褒揚法。貶低法中最常見的例子就是“吸煙是燃燒生命”，夸張法的例子就是：吃飯少一口，活到九十九。以及科學(xué)營養(yǎng)讓你吃到120歲等等就是屬于夸張的手法。類比法就是用比較貼切的說法，闡述一個簡明的道理，肥胖是一切疾病的根源。從純學(xué)術(shù)的觀點看，有失偏頗，但是的確，諸如糖尿病、高血壓、痛風(fēng)等許多慢性疾病的病因，都和肥胖密切相關(guān)，因此控制體重就可以最大限度地降低上述慢性疾病的發(fā)病率;比喻法就是采用形象的比喻闡述科學(xué)的營養(yǎng)道理，比如冬季進(jìn)補，上山打虎。恐怖法就是提出一個聳人聽聞的現(xiàn)象，吸引大眾的注意力，最后陳述健康的營養(yǎng)觀念。比如：吃燒烤等于找死。

　　14.營養(yǎng)師對幾個社區(qū)老年人進(jìn)行營養(yǎng)健康咨詢，屬于哪種傳播形式?

　　⑴個體傳播

　?、茍F(tuán)體傳播

　?、菃蜗騻鞑?/P>

　　⑷媒體傳播

　　答案：(1)(2)

　　詳見社區(qū)營養(yǎng)第29頁。首先可以排除不是媒體傳播，因為沒有借助媒體，且受眾人數(shù)少。它是通過人際間的特定渠道進(jìn)行的信息交流，所以屬于個體間傳播;當(dāng)然如果是幾個老年騎游協(xié)會的成員在一起交流旅游中的疲勞恢復(fù)和營養(yǎng)補充，也可以是團(tuán)體傳播，因為這個協(xié)會可能會通過一些活動把健康信息傳遞。這種傳播有互動和交流，因此屬于雙向傳播。

　　15.糖尿病學(xué)校按照病人的知識遞增的原則，安排由淺入深的課程，屬于健康教育的哪條原則?

　　⑴科學(xué)性

　?、茊l(fā)性

　　⑶規(guī)律性

　?、戎庇^性

　　答案：(1)(2)(3) (4 )

　　糖尿病學(xué)校的課程安排，抓住了社區(qū)常見疾病的特點和病人營養(yǎng)知識缺乏實際情況，安排這樣的課程進(jìn)行營養(yǎng)知識得宣教，符合科學(xué)性的原則;糖尿病教育必須通過互動教育吸引人，啟發(fā)病人潛在的健康需求和學(xué)習(xí)的自覺性，因此也符合啟發(fā)性的原則;由淺入深的課程安排顯然符合教育的規(guī)律性，營養(yǎng)教育需要從簡到繁、從已知到未知;糖尿病的食品交換份就是用食物模型的直觀形象思維，來鞏固和加強患者對食品交換單位的直觀認(rèn)識，因此符合直觀性的原則。詳見社區(qū)營養(yǎng)第32頁。

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