2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習題及答案解析（4月16日）

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1、維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是脂溶性維生素( )

(A)維生素A

(B)維生素D

(C)維生素B1

(D)維生素E

(E)維生素K

答案：ABDE

2、維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有( )

(A)維生素C、

(B)維生素E

(C)維生素B2

(D)維生素B6

(E)維生素PP

答案：ACDE

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3、藥膳配制原則中的“四氣”指：( )

(A)寒、熱、溫、涼

(B)君、臣、佐、使

(C)陰、陽、表、里

(D)溫、熱、寒、涼

(E)溫、熱、寒、平

答案：A D

4、藥膳配制原則中的“五味”指：( )

(A)辛、酸、甘、苦、咸

(B)酸、甜、苦、辣、咸

(C)咸、酸、苦、辛、甘

(D)苦、辣、酸、甜、澀

(E)酸、苦、辛、甘、澀

答案：A C

5、藥膳配伍常用的原則是( )

(A)寒者熱之

(B)熱者寒之

(C)實則泄之

(D)虛則補之

( E ) 君臣佐使

答案：A B C D E

6、影響鈣吸收的不利因素有( )

(A) 草酸可與鈣形成不溶性的草酸鈣不利于鈣的吸收

(B) 植酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣不利于鈣的吸收

(C) 磷酸鹽與鈣結合也形成正磷酸鈣不利于鈣的吸收

(D) 影響鈣吸收的不利因素是消化功能不好

(E) 以上都是

答案：A B C

7、結核病人易發(fā)生營養(yǎng)不良的原因主要是:( )

(A) 病情加重

(B) 消耗增加

(C) 分解代謝加快

(D) 吸收障礙

(E) 以上都是

答案：B C D

8、潛血膳食的目的主要是用于診斷( )

(A) 消化道出血

(B) 原發(fā)性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 膽結石的診斷

(E) 膽道造影

答案：A

9、低碘膳食用于診斷( )

(A) 消化道出血

(B) 原發(fā)性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 膽結石的診斷

(E) 膽道造影

答案：C

10、脂餐膳食是用于診斷( )

(A) 膽結石的診斷

(B) 原發(fā)性醛固銅增高癥

(C) 放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

(D) 消化道出血

(E) 膽道造影

答案：A E

以上就是環(huán)球網(wǎng)校編輯為大家整理的“2023年公共營養(yǎng)師考試模擬習題及答案解析（4月16日）”相關內容。各位考生如想了解更多考試資訊，請密切關注公共營養(yǎng)師考試欄目。環(huán)球網(wǎng)校為大家準備了公共營養(yǎng)師考試高頻考點、模擬試題等備考資料，點擊免費下載即可領取資料~