健康管理師：不甜的水果含糖量都很低嗎？
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健康管理師：不甜的水果含糖量都很低嗎？回答如下：
我們通常以“甜”的來判斷所吃食物含糖量，因此，人們常認(rèn)為不甜的食物含糖就很低或者幾乎不含糖。實際上，糖并不僅指我們能夠嘗到味道的葡萄糖、果糖，還包括吃不出甜味的淀粉，所有的碳水化合物被統(tǒng)稱為“糖”。
來源：微博熱搜榜截圖
健康管理師提醒：水果中的糖是指所含碳水化合物的總量，因此，判斷其含糖量的多少，應(yīng)從所含碳水化合物的量來判斷，而不是僅僅依靠口感。
例如西瓜的含糖量只有5%到6%，比日常食用的蘋果還要低。專業(yè)上把蔗糖的甜度定為1，果糖的的甜度為1.2，而葡萄糖的的甜度為0.7，同樣的含糖量，果糖含糖量高的食物相較于吃起來會更甜，雖然他們的甜度不同，但是提供的熱量是一樣的。那有哪些水果吃起來甜，但是含糖量相對于低一點的呢?請往下看：
例如葡萄、桑葚、桃子、草莓、甜瓜就是吃起來甜，但是熱量相較于其他水果較低。
吃起來不甜的水果，含糖量就一定會低嗎?還真不一定!例如獼猴桃，雖然口感偏酸，但有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每100g獼猴桃中含有碳水化合物14.5g，屬于含糖量高的水果(還有百香果、石榴)。
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