體重控制管理師:金針菇減肥食譜
體重控制管理師:金針菇減肥食譜
金針菇是菌類中比較常見的一種,很多女生喜歡它不僅僅因為金針菇的口感和營養(yǎng)豐富,更多是因為金針菇確實是對減肥非常有利的,金針菇的熱量不高,金針菇由于不含有葉綠素,所以金針菇是不能進(jìn)行光合作用的,因此它也不含有碳水化合物,熱量自然就低了。那么金針菇瘦身餐到底要怎么做呢?常吃金針菇能有效降低血脂和血糖,所以金針菇又被稱為“減肥菇”。在國外金針菇可是很受歡迎的營養(yǎng)菜肴,金針菇煲湯也是最能保留它營養(yǎng)和瘦身成分的做法。但是,盡可能在湯品中不要添加肥膩的肉類,也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金針菇湯才會熱量低,你可以選擇在餐前飲用,這樣增加飽腹感又不會增加過多熱量。菇類一樣可以用涼拌的方式食用,這也是非常適合夏季的一道菜肴。將金針菇燙熟之后,再將黑木耳燙熟,加入調(diào)味品一起涼拌。如果你是喜歡吃辣的女生,盡量不要加油辣椒,這樣會增加菜的熱量。
其實不止金針菇,有很多菌類都是利于減肥的。所以周末在家就可以做一道非常簡單省事的菇類大雜燴,準(zhǔn)備香菇、草菇、雞菇和金針菇,如果能找到別的品種一起加入也可以。用煲清湯的方式把菇類加入鍋中,可以加入幾片鮮肉把味道調(diào)和起來,不加油品,可以根據(jù)個人喜好添加蔬菜。這樣的菇菇大雜燴火鍋,熱量低又很有營養(yǎng),是周末聚餐的首選哦。
做法:金針菇切成段后放在一旁備用。蝦仁洗凈后放入碗里,加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽,拌勻。把鍋預(yù)熱,倒入少許油,等油熱后放入蝦仁,加適量黃酒翻炒,3分鐘后,加入準(zhǔn)備好的青豆,放入食鹽、醬油、味精。起鍋前1分鐘加入準(zhǔn)備好的金針菇,炒熟后出鍋即可。做法:首先將湯鍋內(nèi)的水燒開,在燒水的時候?qū)⒇i肝切片,用薯粉攪拌均勻,待水開后與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、香油,豬肝熟后即可起鍋食用了。作用:補(bǔ)肝利膽、益氣明目對肝病患者效果更佳。
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