減肥低熱量芹菜食譜
減肥低熱量芹菜食譜,大家知道嗎?跟隨著小編的腳步一起往下看吧!
醋拌香芹
主料:芹菜300克。
調(diào)料:浙醋、白糖、鹽、味精、辣油、生油各適量。
做法:1、芹菜去葉,切去根,然后切成4厘米長的段。2、起油鍋,注入清水,燒沸,入芹菜焯水,隨后取出,瀝干水分,放入盤中,加浙醋、白糖、味精、鹽、辣油拌勻即成。
特點(diǎn):酸甜適度,爽口,嫩、香、脆、微辣。它除含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素外,還含有大量的無機(jī)鹽,特別是鐵、氯、鈣等成分,經(jīng)常食用對(duì)高血壓、缺乏鐵質(zhì)的孕婦、貧血、肝病患者,具有促進(jìn)康復(fù)的功能。
云耳西芹炒肉片
主料: 豬肉6兩,西芹1/4棵,云耳1朵,蔥白 2棵(切段),蒜1瓣(切茸)熟筍肉6片,酒1湯匙;
調(diào)料:蠔油、1湯匙,生抽 1茶匙,砂糖 1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,鹽,油各適量。
做法:(1)豬肉切片下調(diào)味料拌勻,腌片刻(2)西芹撕去筋絡(luò),切片,云耳用熱水浸軟,去蒂,洗凈;(3)燒熱油,大火下西芹,加鹽炒拌,至變色取出,(4)燒熱鑊,爆香蒜茸,下豬肉炒拌,至變白色時(shí),下云耳,西芹,蔥段,灑入酒,加筍片,迅速炒合,上蓋略煮,炒熟上碟。
芹菜葉柄拌花生米
配料:芹菜1000克,花生米250克,姜絲、蒜末、細(xì)鹽、醋、昧精、香油各適量。
特點(diǎn):味道香脆,清淡可口。
功效:涼血、降脂、減肥。
芹菜中所含的蘆丁,能降低血清膽固醇。所以肥胖病、動(dòng)脈硬化、高血壓等病人食用,很有好處。芹菜葉柄中纖維素的含量比較高,能夠通暢大便,防治大使秘結(jié)?;ㄉ子薪笛?、降血壓、制酸和胃等功效。吃煮花生米時(shí),連花生米外邊的紅衣一塊吃,可得到化學(xué)物質(zhì)甘油脂和甾醇脂,它能使骨髓制造血小板的能力增強(qiáng),提高身體的止血能力,故這道菜適合肥胖病、貧血、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃,也有開胃增食的功效。
做法:1、將芹菜根和葉片去掉,只留葉柄,切成2厘米長的段,用開水焯一下,撈出備用。2、花生米用水煮熟,倒入焯好的芹菜葉柄中,加上姜絲、蒜末、細(xì)鹽、醋、味精、香油調(diào)勻,盛入大盤中食用。
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