減肥第一步，控油

減肥第一步，控油，你知道為什么嗎？讓我們一起往下看吧！

油脂是名副其實(shí)的高能食品，10克油熱量與1斤蔬菜熱量相當(dāng)!

因?yàn)樗軌蛸x予食品酥脆、絲滑、香氣等，讓人們更是欲罷不能，輕易間就攝入過(guò)量，引發(fā)超重肥胖、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化等健康問(wèn)題。

不過(guò)它也是必需脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源，適量攝入有益健康，所以無(wú)需談“脂”色變。

減肥第一步，控油，建議做到以下幾點(diǎn)：

一、家庭烹飪控油

每日用油量控制人均約2湯匙(25-30克)，建議用控油壺、噴油瓶等控油量;

多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等烹飪方式，推薦油煮菜(即熱鍋熱油后放菜，以后少量多次加水);

使用不粘鍋具等。

二、在外用餐控油

下單前多次交代“少油”(更建議交代“青菜不要油”，一般餐館即使交代少油，用油量也超標(biāo))，多選擇白灼、蒸、煮、拌等菜品;

用清湯/開水涮掉菜品多余的油;吃輕食沙拉，少用或不用沙拉醬等高脂醬料;

吃火鍋少蘸/不蘸芝麻醬/花生醬。

三、選購(gòu)零食技巧

學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽，根據(jù)配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表選購(gòu)?fù)愔械椭称?

越酥脆、越絲滑，一般含油量越高;

注意避開重油零食(果蔬脆、薯片、華夫餅、巧克力、餅干、糕點(diǎn)、辣條等)。

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