2021年健康管理師《理論知識(shí)》考點(diǎn)速記：脂類的分類特點(diǎn)及生理功能

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2021年健康管理師《理論知識(shí)》考點(diǎn)速記：脂類的分類特點(diǎn)及生理功能

類脂的分類和特點(diǎn)

類脂在體內(nèi)的含量較恒定，即使在肥胖患者含量也不增多;反之，在饑餓狀態(tài)也不減少，故有“固定脂”或“不動(dòng)脂”之稱。

脂類的生理功能：

(1)供給能量;

(2)促進(jìn)脂溶性維生素吸收;

(3)維持體溫、保護(hù)臟器;

(4)增加飽腹感;

(5)提高膳食感官性狀;

(6)類脂的主要功能是構(gòu)成身體組織和一些重要的生理活性物質(zhì)。

必需脂肪酸的生理功能：

(1)構(gòu)成線粒體和細(xì)胞膜的重要組成部分;

(2)合成前列腺素的前體;

(3)參與膽固醇代謝;

(4)參與精子的形成;

(5)維護(hù)視力。

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