2021年健康管理師《理論知識》考點(diǎn)速記：營養(yǎng)素分類及參考攝入量

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2021年健康管理師《理論知識》考點(diǎn)速記：營養(yǎng)素分類及參考攝入量

1.營養(yǎng)素的分類：

宏量營養(yǎng)素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類;

微量營養(yǎng)素：礦物質(zhì)、維生素。(另有：纖維素、水);

常量元素：鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫;

微量元素：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷。

2.膳食營養(yǎng)素參考攝入量的概念：

膳食營養(yǎng)素參考攝入量：是一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，包括平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)、宏量營養(yǎng)素可接受范圍(AMDR)、預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI～NCD，簡稱PI)和特定建議值(SPL)。

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