2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》高頻考點習題（十二）

下面是2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》高頻考點習題（十二），希望能對大家的復(fù)習備考有所幫助。

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2021年健康管理師《基礎(chǔ)知識》高頻考點習題（十二）

1[.單選題]經(jīng)測定，某送檢豆類，每百克的含氮量為3.2克，相當?shù)鞍踪|(zhì)含量為

A.10克/100克

B.20克/100克

C.25克/100克

D.30克/100克

E.35克/100克

[答案]B

[解析]蛋白質(zhì)是一類復(fù)雜的含氮化合物,每種蛋白質(zhì)都有其恒定的含氮量,(約在14%～18%,平均約含氮16%)所以,可用蛋白氮的量乘以6.25(100/16=6.25),算出蛋白質(zhì)的含量.若以總氮含量乘以6.25,就是樣品的粗蛋白含量即6.25*3.2=20克。

2[.單選題]下列微量元素缺乏可影響味覺，甚至發(fā)生異食癖的是

A.鐵

B.鉬

C.銅

D.鋅

E.硒

[答案]D

[解析]缺鋅后常引起口腔黏膜增生及角化不全，易于脫落而大量脫落的上皮細胞可以掩蓋和阻塞舌乳頭中的味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾不易引起味覺和引起食欲;在缺鋅的小兒中，常發(fā)現(xiàn)有食土、紙張、墻皮及其他嗜異物的現(xiàn)象，補鋅后癥狀好轉(zhuǎn)。

3[.單選題]人體必需的脂肪酸是

A.油酸

B.二十碳五烯酸

C.棕櫚酸

D.二十二碳六烯酸

E.a-亞麻酸

[答案]E

[解析]必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必須由食物供給的多不飽和脂肪酸(PUFA)。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸(18：3)，一種是ω-6系列的亞油酸(18：2)。

4[.單選題]某醫(yī)院接受工地送來急診病人10名，其主要癥狀為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、口唇、指甲輕度紫紺、全身皮膚紫紺、呼吸困難，極有可能是

A.沙門氏菌食物中毒

B.扁豆中毒

C.金黃色葡萄球菌食物中毒

D.毒蕈中毒

E.亞硝酸鹽食物中毒

[答案]E

[解析]亞硝酸鹽食物中毒癥狀體征有頭痛、頭暈、無力、胸悶、氣短、嗜睡、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、粘膜發(fā)紺等。嚴重者可有心率減慢、心律不齊、昏迷和驚厥等癥狀，常因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。

5[.單選題]在大量搜集資料前就產(chǎn)生診斷假設(shè)，對于醫(yī)生論斷疾病

A.不利，“先入為主”可能導致誤診

B.不利，診斷假設(shè)應(yīng)在全面搜集資料后產(chǎn)生

C.有利，可指導進一步搜集資料

D.有利，最先出現(xiàn)的直覺往往是正確的診斷

E.弊大于利，嚴謹?shù)尼t(yī)生不使用直覺做診斷

[答案]C

[解析]大量搜集資料前就產(chǎn)生診斷假設(shè)，有利于醫(yī)生指導進一步收集資料來診斷疾病。

6[.單選題]經(jīng)以下途徑給藥時，所需劑量最大的是

A.舌下

B.皮膚

C.肛門

D.靜脈

E.口服

[答案]B

[解析]因為藥物透皮吸收率有限，所以所需劑量較大。

7[.單選題]下列屬于第三級預(yù)防內(nèi)容的是

A.?？崎T診

B.篩查

C.產(chǎn)前咨詢

D.康復(fù)治療

E.遺傳咨詢

[答案]D

[解析]一級預(yù)防是病因預(yù)防;二級預(yù)防為早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療;三級預(yù)防為積極治療疾病，促進健康，康復(fù)治療符合這一預(yù)防。

8[.單選題]公共衛(wèi)生的核 心學科是

A.微生物學

B.病毒學

C.流行病學

D.遺傳學

E.分子生物學

[答案]C

[解析]公共衛(wèi)生研究的主要內(nèi)容涉及流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、衛(wèi)生經(jīng)濟學、健康教育學、衛(wèi)生管理學、社會醫(yī)學、傳染病學、寄生蟲學、媒介生物學，核 心學科是流行病學。

9[.單選題]乳糖不耐癥是因為()。

A.奶類含鈣量高

B.嬰兒、老人和體弱多病者不能吸收

C.牛奶為經(jīng)均質(zhì)化處理

D.牛奶中含有鐵和維生素

E.奶中含有乳糖，有些人缺少乳糖酶

[答案]E

[解析]乳糖酶可將人體內(nèi)的乳糖催化分解成葡萄糖和半乳糖，從而使其容易被腸道吸收。缺乏乳糖酶的人則表現(xiàn)為乳糖不耐受。

10[.單選題]以下屬于描述性研究的是

A.理論流行病學

B.臨床試驗

C.隊列研究

D.病例對照研究

E.生態(tài)學研究

[答案]E

[解析]描述性研究包括橫斷面研究、比例死亡比研究、生態(tài)學研究。

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