2017年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師考點(diǎn)：飯店安全管理、財(cái)務(wù)管理

　　【摘要】2017年經(jīng)濟(jì)師考試備考中，環(huán)球網(wǎng)校為幫助大家備考2017年經(jīng)濟(jì)師考試，特分享了“2017年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師<旅游>考點(diǎn)：飯店安全管理、財(cái)務(wù)管理”，希望對(duì)大家預(yù)習(xí)經(jīng)濟(jì)師考試旅游專業(yè)有幫助，更多資料敬請(qǐng)關(guān)注環(huán)球經(jīng)濟(jì)師考試頻道……

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　　飯店安全管理

　　考試內(nèi)容(環(huán)球網(wǎng)校分享的2017年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師<旅游>考點(diǎn)：飯店安全管理、財(cái)務(wù)管理)

　　(一)飯店安全管理概述

　　了解飯店安全管理的概念;熟悉飯店安全管理的意義;掌握飯店安全管理的基本特點(diǎn);熟悉飯店安全管理的基本要求;掌握飯店安全管理的基本原則。

　　(二)飯店安全管理的基本環(huán)節(jié)(環(huán)球網(wǎng)校分享的2017年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師<旅游>考點(diǎn)：飯店安全管理、財(cái)務(wù)管理)

　　了解飯店消防工作的方針及目標(biāo);熟悉我國消防法規(guī)的分類及有關(guān)規(guī)定;掌握飯店消防工作的基本環(huán)節(jié)與措施;了解飯店治安管理的涵義及要求;掌握飯店治安管理的基本環(huán)節(jié)和措施;了解我國飯店衛(wèi)生管理的有關(guān)法規(guī);掌握飯店衛(wèi)生防疫工作的基本要求與措施。

　　(三)飯店緊急事故、事件的處理

　　熟悉客人食物中毒事故的處理辦法;掌握客人傷病時(shí)的處理程序和方法;熟悉客人死亡的處理辦法;掌握客人報(bào)失的處理程序與方法;掌握客人違規(guī)及違法的處理辦法和注意事項(xiàng);掌握飯店火災(zāi)事件的處理程序和方法。

　　飯店財(cái)務(wù)管理

　　考試內(nèi)容

　　(一)飯店財(cái)務(wù)管理的涵義和基本職能

　　熟悉飯店財(cái)務(wù)管理的涵義和基本職能。

　　(二)飯店資金管理(環(huán)球網(wǎng)校分享的2017年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師<旅游>考點(diǎn)：飯店安全管理、財(cái)務(wù)管理)

　　掌握飯店資本金制度，掌握飯店資本金的概念、構(gòu)成、籌集及其管理原則;掌握飯店負(fù)債的概念及其分類，掌握流動(dòng)負(fù)債和長期負(fù)債的概念、主要內(nèi)容及其利息的財(cái)務(wù)處理;掌握資金時(shí)間價(jià)值的概念，熟悉資金時(shí)

　　間價(jià)值的計(jì)算方法及其在財(cái)務(wù)上的應(yīng)用;掌握飯店固定資產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，熟悉固定資產(chǎn)的分類，掌握固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)方法與原始價(jià)值的構(gòu)成內(nèi)容，熟悉固定資產(chǎn)折 舊的概念，掌握飯店固定資產(chǎn)折舊的各種計(jì)算方法，掌握飯店固定資產(chǎn)折舊的計(jì)提范圍，掌握飯店固定資產(chǎn)修理的財(cái)務(wù)處理方法，掌握固定資產(chǎn)減值準(zhǔn)備的概念及其計(jì)提方法;熟悉飯店存貨的概念，掌握飯店存貨的內(nèi)容范圍，了解飯店存貨儲(chǔ)備量的確定。

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　　(三)飯店成本費(fèi)用管理

　　掌握飯店成本費(fèi)用的分類構(gòu)成，掌握飯店直接成本、間接成本、固定成本、變動(dòng)成本及半變動(dòng)成本的劃分和基本概念，掌握營業(yè)成本、營業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用等基本概念及其具體的各項(xiàng)構(gòu)成內(nèi)容;了解飯店成本核算的組織，掌握飯店成本核算的原則，了解飯店成本控制的方法。

　　(四)飯店的稅金(環(huán)球網(wǎng)校分享的2017年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師<旅游>考點(diǎn)：飯店安全管理、財(cái)務(wù)管理)

　　熟悉飯店交納稅金的種類以及交納稅金的計(jì)算方法。

　　(五)飯店收入與利潤管理(環(huán)球網(wǎng)校分享的2017年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師<旅游>考點(diǎn)：飯店安全管理、財(cái)務(wù)管理)

　　熟悉飯店收入的概念及其分類;掌握飯店?duì)I業(yè)收入的計(jì)量，掌握有關(guān)現(xiàn)金折扣、銷售折讓和銷售退回的概念及其財(cái)務(wù)上的相關(guān)規(guī)定;熟悉飯店?duì)I業(yè)收入的收回 方式;熟悉飯店利潤的概念，掌握飯店利潤的構(gòu)成及其各構(gòu)成部分的具體含義、內(nèi)容與計(jì)算;了解飯店利潤的日常管理;掌握飯店虧損彌補(bǔ)、所得稅交納、利潤分配等方面的具體規(guī)定和要求。

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