2014年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試復(fù)習(xí)講義：人體的基本營(yíng)養(yǎng)代謝
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正常機(jī)體的蛋白質(zhì)(氨基酸)需要量為0.8～1.0g/(1kg?d)，應(yīng)激、創(chuàng)傷時(shí)蛋白質(zhì)需要量則增加，可達(dá)1.2～1.5g/(Kg?d)。正常成人的熱卡需要量約為104.6K(25―30kcal)/(kg?d)，刨傷、感染時(shí)視其嚴(yán)重程度可增加20%～40%不等。
營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的評(píng)定
?、偃梭w測(cè)量：體重、上臂周徑;②三甲基組氨酸測(cè)定;③內(nèi)臟蛋白測(cè)定，血清蛋白(白蛋白)轉(zhuǎn)鐵蛋白，前白蛋白;④淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)：周?chē)馨图?xì)胞計(jì)數(shù)可反映機(jī)體免疫狀態(tài);⑤氮平衡試驗(yàn)。
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