2020年中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師備考資料（五味的作用分別是什么？）

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五味就是辛、甘、酸、苦、咸五種不同的滋味，它主要是由味覺器官辨別出來的，或是根據臨床治療中反映出來的效果而確定的。

五味的作用分別是：

（一）辛：有發(fā)散、行氣或潤養(yǎng)等作用。一般發(fā)汗的藥物與行氣的藥物，大多數有辛味；某些補養(yǎng)的藥物，也有辛味。

（二）甘：有滋補、和中或緩急的作用。一般滋補性的藥物及調和藥性的藥物，大多數有甘味。

（三）酸：有收斂、固澀等作用。一般帶有酸味的藥物，大都具有止汗、止渴等作用。

（四）苦：有瀉火、燥濕、通泄、下降等作用。一般具有清熱、燥濕、瀉下和降逆作用的藥物，大多數有苦味。

（五）咸：有軟堅、散結或瀉下等作用。一般能消散結塊的藥物和一部分瀉下通便的藥物，帶有咸味。

五味對應五臟為：酸—肝，苦—心，甘—脾，辛—肺，咸—腎。

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