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執(zhí)業(yè)藥師考試復(fù)習(xí)資料-糖的鑒定

更新時(shí)間:2012-12-07 14:10:49 來(lái)源:|0 瀏覽0收藏0

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摘要 執(zhí)業(yè)藥師考試復(fù)習(xí)資料-糖的鑒定

  糖的鑒定是執(zhí)業(yè)藥師要掌握的內(nèi)容,如下:

  糖的鑒定

  (一)顯色法

  1、Molish 反應(yīng)

  試劑:濃硫酸和α ?奈酚

  現(xiàn)象 :紫紅色環(huán)

  2、苯胺-鄰苯二甲酸 還原糖顯色

  3、斐林試劑 還原糖產(chǎn)生紅色氧化亞銅。

  (二)色譜法

  紙色譜、薄層色譜、氣相色譜、高效液相色譜,與已知標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)照。

  (三)糖的比例測(cè)定

  1、色譜法:水解、薄層色譜或氣相色譜定量,計(jì)算糖的比例

  2、波譜法:近年來(lái)測(cè)定糖的數(shù)目和比例常用;MS 計(jì)算苷和苷元分子量差值; H-NMR計(jì)算端基質(zhì)子數(shù);C-NMR端基碳數(shù);二維核磁共振。

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