中級消防員教您如何預(yù)防后廚火災(zāi)?

更新時間：2019-11-15 17:07:16 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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預(yù)防后廚火災(zāi)，應(yīng)注意以下幾點：

1、排油煙管道在購買、安裝時，要注意質(zhì)量過關(guān)，安裝規(guī)范，以免使用、清洗造成麻煩，避免將油煙管道固定在木板等可燃物上。

2、餐飲場所加大員工的消防教育，定期或不定期地對其進行培訓(xùn)，掌握預(yù)防和撲滅油煙道初期火災(zāi)的知識和方法，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。

3、飯店、酒店等經(jīng)營性場所應(yīng)每兩個月由專業(yè)公司清理油煙道，居民家中的抽油煙機也應(yīng)定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火災(zāi)事故。

4、廚房工作人員必須做到人在火開，人走火滅，烹飪時也要盡量控制火苗高度，防止炒菜時火苗過高引燃油煙管道內(nèi)油垢，并在廚房放置滅火器等消防設(shè)備應(yīng)對意外。

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