（1）合伙協(xié)議可以約定每月支付甲3000元的報酬。

根據《合伙企業(yè)法》規(guī)定，有限合伙企業(yè)由普通合伙人執(zhí)行合伙事務。執(zhí)行事務合伙人可以要求在合伙協(xié)議中確定執(zhí)行事務的報酬及報酬提取方式。

本題中，甲為普通合伙人，合伙協(xié)議約定甲執(zhí)行合伙事務并向其支付報酬是符合規(guī)定的。

（2）不視為乙在執(zhí)行合伙企業(yè)事務。

根據《合伙企業(yè)法》規(guī)定，有限合伙人的下列行為，不視為執(zhí)行合伙事務：

　　①參與決定普通合伙人入伙、退伙；

　?、趯ζ髽I(yè)的經營管理提出建議；

　?、蹍⑴c選擇承辦有限合伙企業(yè)審計業(yè)務的會計師事務所；

　　④獲取經審計的有限合伙企業(yè)財務會計報告；

　　⑤對涉及自身利益的情況，查閱有限合伙企業(yè)財務會計賬簿等財務資料；

　?、拊谟邢藓匣锲髽I(yè)中的利益受到侵害時，向有責任的合伙人主張權利或者提起訴訟；

　?、邎?zhí)行事務合伙人怠于行使權利時，督促其行使權利或者為了本企業(yè)的利益以自己的名義提起訴訟；

　　⑧依法為本企業(yè)提供擔保。

　　本題中，乙參與選定承辦審計業(yè)務的會計師事務所，不視為執(zhí)行合伙企業(yè)事務。

（3）合伙協(xié)議可以約定A企業(yè)的利潤全部分配給甲和乙。

根據規(guī)定，有限合伙企業(yè)不得將全部利潤分配給部分合伙人；但是，合伙協(xié)議另有約定的除外。