2009年公共營養(yǎng)師考試基礎模擬試題(四)
更新時間：2009-10-19 23:27:29
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三、名詞解釋(共10分)
1.蛋白質互補作用(3分)
2.胃腸外營養(yǎng)(3分)
3.必需脂肪酸(4分)
四、簡答題(每小題5分，共30分)
1.機體缺鐵可分成幾個階段?
2.大豆類的主要營養(yǎng)成分及組成特點是什么?
3.嬰兒輔食添加時要考慮哪些問題?
4.簡述膳食營養(yǎng)素供給量制定的依據(jù)。
5.目前研究較多與腫瘤相關的礦物質有哪些?
6.藥物對營養(yǎng)素排泄有哪些影響?
五、論述題(共25分)
1.試述特殊情況下糖尿病的飲食治療原則。(13分)
2.試述胃腸內營養(yǎng)劑組成和用途。(12分)
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