2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析（6月30日）

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1. 促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素為 (D)。

(A) 茶葉

(B) 磷酸

(C) 多糖

(D) 肉因子

2、以下對(duì)食物熱效應(yīng)的解釋?zhuān)徽_的敘述是( D )。

(A)過(guò)去稱(chēng)為食物特殊動(dòng)力作用

(B)因攝食而引起的能量額外消耗

(C)這種額外能量消耗，伴有體溫升高

(D)這種額外能量消耗，與攝食無(wú)關(guān)

(E)蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高

3、1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是( A )。

(A)1.0kcal

(B)4.0kcal

(C)9.0kcal

(D)7.0kcal

(E)16.7kcal

4.食物中1g脂肪產(chǎn)生的熱量是( C )。

(A) 16.7kJ

(B) 29.3kJ

(C) 37.7kJ

(D) 4.0kcal

(E) 7.0kcal

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