2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析(4月8日)
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1.某從事輕體力勞動的健康成年男子,能量推薦攝入量為2400kcal/日。烈編制此男子一日食譜時,一般動物蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)所提供的能量應(yīng)不少于()kcal,若低于此標(biāo)準(zhǔn),需要加以校正。
A. 240
B. 360
C. 72
D. 720
【答案】: D
【解析】:動物蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)所提供的能量應(yīng)不少于30%。
2.與膳食營養(yǎng)素參考攝入量比較,一般情況下,食譜的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的量以()為單位進(jìn)行計算和評價。
A. 日
B.周
C.月
D.年
【答案】: B
3.食譜中動物蛋白質(zhì)與大豆蛋白質(zhì)在蛋白質(zhì)總量的()以上時為好。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
【答案】: C
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